春天是煥發(fā)生機(jī)的尚佳時(shí)節(jié)，體質(zhì)虛弱的朋友可以服用一些湯水來滋陰補(bǔ)腎，那么羊肉湯則是非常好的選擇，其可以改善人們的虛寒體質(zhì)，使身體便的不再那么敏感。虛寒體質(zhì)的主要表現(xiàn)為畏風(fēng)怕冷、手足發(fā)涼、精神狀態(tài)不佳，愛出虛汗等。中醫(yī)認(rèn)為，氣血為人體之本，氣可養(yǎng)血，血能生氣，兩者缺一不可。氣血不足的人，體質(zhì)都比較脆弱，身體狀態(tài)不佳自然會(huì)容易使病毒入侵，導(dǎo)致感冒、發(fā)燒等癥狀。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜適量。羊肉洗凈切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈，同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi)，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。這種湯具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用，適于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。
羊湯補(bǔ)氣散寒，滋腎健脾，是春秋季節(jié)的極佳補(bǔ)品，但很多人為了追求口感在煮的過程中會(huì)放入不少鹽，醫(yī)生指出，過量服用食用鹽會(huì)破壞人體對(duì)維生素和其它營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，不僅不能起到養(yǎng)生保健的作用，還會(huì)增加患上高血壓和高血脂的幾率，所以，還是應(yīng)該少放鹽。羊湯固然會(huì)為我們身體帶來很大的好處，但也要結(jié)合鍛煉，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，才能取得好的養(yǎng)生功效。
