核桃的味道很香，而且對人們的身體好處很多，很多人都知道核桃是補(bǔ)腦的佳品，也是大家所熟知的健腦食品，除此之外核桃還含有很多豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，長期食用可以起到很好的食療效果，今天我們給大家介紹一道琥珀核桃的詳細(xì)做法，讓大家品嘗一下!
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琥珀核桃的材料：核桃仁 冰糖 水 芝麻
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琥珀核桃的詳細(xì)做法：
1、油鍋加熱到五成熱時(shí)，轉(zhuǎn)成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;
2、注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時(shí)，能感覺到很酥脆即可;
3、另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰后轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡。
4、然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿;最后撒上適量芝麻即可。
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以上就是琥珀核桃的詳細(xì)做法，愛吃核桃的朋友們可以做下，嘗嘗。
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