排骨的做法大全 排骨燉豆角

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-04-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

排骨含有非常豐富的蛋白和脂肪;豆角含有豐富的維生素,可以很好的調(diào)理消化系統(tǒng),兩都搭配可以起到養(yǎng)生保健的功效。以下就是關(guān)于排骨的做法大全,排骨燉豆角的做法介紹。

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原料:

排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、八角2個(gè)小的、蒜4瓣、蔥花適量、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙、干紅辣椒切絲少量、花椒少許。

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做法:

1、花椒煮水,水開后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分鐘。

2、炒鍋里油燒熱,放入八角,蔥花和干紅辣椒絲爆香,下豆角炒至斷生。

3、下排骨,加入開水,水沒過排骨和豆角。

4、放老抽,生抽,料酒,鹽,白糖和蒜,水開后,撇去浮沫。

5、小火燉30分鐘后,大火收汁即可。

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以上就是關(guān)于排骨的做法大全,排骨燉豆角的做法介紹,另外豆角里含有非常豐富的植物凝集素,所以在吃豆角的時(shí)候,一定要注意,豆角一定要煮熟,否則會引起中毒的。

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