兔肉是一種不錯(cuò)的佳肴，而且和任何食材搭配上，都會(huì)使得它的營養(yǎng)價(jià)值變得很高，對(duì)一些中老年人來講，這樣的食材是不錯(cuò)之選，對(duì)滋補(bǔ)身體，效果非常的不錯(cuò)，那兔肉的功效也是有著很多方面，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，也都是要進(jìn)行一些了解，這樣我們才會(huì)知道如何吃最好。
兔肉的功效不僅利于身體吸收，在治療一些疾病上，也是有著很好的幫助，因此長期吃兔肉對(duì)改善身體體質(zhì)，也是有著幫助的，下面就詳細(xì)的介紹下。
兔肉的功效：
一、兔肉的祛病強(qiáng)身作用，中醫(yī)認(rèn)為，兔肉性涼，味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，功效主治補(bǔ)中益氣，可治療脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無力;養(yǎng)陰潤燥，可治療陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結(jié)、體形消瘦;清熱涼血，可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病癥。
二、兔肉的強(qiáng)身功能 美食家曰：“走獸莫如兔，飛禽莫如鴣”。兔肉的營養(yǎng)價(jià)值是富禽肉中最高的，其蛋白質(zhì)含量平均達(dá)22.45%，高于豬肉(17.22%)、牛肉(20.07%)、羊肉(16%)、雞肉(19%)。兔肉富含人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)，而且賴氨酸和鈣的含量很高，對(duì)人體新陳代謝，特別是對(duì)兒童生長發(fā)育和防止老年人骨質(zhì)軟化有很大益處。
三、兔肉的益智功能 兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸，特別是卵磷脂，每100g兔肉中含1652mg是人腦組織細(xì)胞發(fā)育中不可或缺的重要營養(yǎng)素。因此，常吃兔肉，有利于兒童智力發(fā)育，也有利于防止老年癡呆癥。
四、兔肉的美容功能 兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦豬肉(6.5%)、牛肉(6%)、羊肉(7.7%)、雞肉(75%);兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉(0.3%)、雞肉(0.4%)，因此常吃兔肉不容易發(fā)胖。兔肉富含B族維生素，特別是煙酸含量高，不但能促進(jìn)營養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化與合成，也能消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚細(xì)嫩光滑。
五、兔肉的保健功能 膽固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀堿，不能皂化，在膽道中沉積容易形成膽結(jié)石，在血管壁上沉積容易造成動(dòng)脈粥樣硬化，并容易導(dǎo)致心血管病、腦血管病。而兔肉中的膽固醇含量僅為0.05%，低于雞肉(0.09%)、牛肉(0.14%)、豬肉(0.15%)。因此，兔肉是高血壓，冠心病、動(dòng)脈硬化和糖尿病等患者的理想食品。
兔肉的功效還真是比較多，而且我們?cè)诔酝萌獾臅r(shí)候，也都是可以很清晰的知道是，什么樣的吃法是我們最佳之選，而且在食用的時(shí)候，我們也是要注意，每日要適量的吃，不要吃的過多，這樣不利于人體營養(yǎng)的吸收哦!
