鹿血的功效

　　鹿血也是一種動(dòng)物的血，人類(lèi)除了學(xué)會(huì)吃豬血之外，還有其他動(dòng)物的血，人們也有一定的研究，尤其是鹿血，它營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，含有多種人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素、微量元素和脂類(lèi)、氨基酸等，適當(dāng)?shù)暮嚷寡?，可增?qiáng)機(jī)體免疫力，提高身體素質(zhì)等，總之，鹿血的功效有很多，對(duì)人體健康大有裨益。下面我們就詳細(xì)來(lái)看看鹿血的功效。

　　鹿血的食療功效

　　人類(lèi)很早之前就認(rèn)識(shí)到鹿血的功效了，尤其是中醫(yī)當(dāng)中特別推崇喝鹿血，鹿血的功效不僅包括了食療功效，而且也有一定的藥用功效，鹿血中含有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康非常有幫助。那么，鹿血的功效到底有哪些呢?下面先來(lái)看看鹿血的食療功效。

　　鹿血，為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的膛血或茸血,其性熱,味甘咸,歸肝、腎二經(jīng),具有養(yǎng)血益精、行血祛瘀、消腫療傷等作用。鹿血在中醫(yī)臨床上有重要地位,在民間亦被廣泛應(yīng)用。近代，通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床研究證明了鹿血確實(shí)具有養(yǎng)顏容、治療貧血，調(diào)節(jié)免疫，延緩衰老，改善記憶，抗疲勞，改善性功能等多項(xiàng)治療保健作用。

　　鹿血最早見(jiàn)于唐代孫思邈《千金翼方.食治》,至明朝李時(shí)珍《本草綱目》對(duì)鹿血的醫(yī)療作用做了詳細(xì)記載:“主陽(yáng)痿、補(bǔ)虛,止腰痛,鼻衄,跌傷,狂犬傷,和酒服治肺痿吐血,及崩中帶下,諸氣痛欲危者飲之立愈。大補(bǔ)虛損,益精血,解痘毒、藥毒”。

　　鹿血的藥用功效

　　在臨床上鹿血常用于治療虛勞所致的疾病.取鹿血適量，以熱酒調(diào)勻，乘熱喝下，可治腰痛.以鹿血兌酒服，可治老人心悸、失眠.近年來(lái)，也多將鹿血用于治療血液病:從鹿頸靜脈中取血適量，放入白酒中，制成30%濃度的鹿血酒，每次飲服10毫升，日服3次，可用于治療血小板減少癥、白細(xì)胞減少癥、再生障礙性貧血以及苯中毒引起的血液病。值得提醒的是，高血壓、腎炎、以及肝功能不正常者，不宜服用鹿血，鹿血一般是補(bǔ)陽(yáng)的，但性偏燥，如果是陰虛火旺體制是不能用的。

　　鹿血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鹿血含水量為80%~81%，有機(jī)物占16%~17%，其中主要是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中富含19種氨基酸及多種酶類(lèi)，另外還含多種脂類(lèi)、游離脂肪酸類(lèi)、固醇類(lèi)、磷脂類(lèi)、激素類(lèi)、維生素類(lèi)和多糖類(lèi)等?；曳终?%~4%，并含多種常量和有益微量元素。特別是鹿血中還含有Y-球蛋白，胱氨酸、賴氨酸，與心臟機(jī)能相關(guān)的磷酸肌酸激酶、覆酶等。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鹿血味甘咸，有補(bǔ)益虛損、和血止血的作用。鹿血含有品類(lèi)齊全的氨基酸、維生素、脂類(lèi)、微量元素等，可補(bǔ)充人體所必需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并能促進(jìn)新陳代謝、改善大腦功能、提高抗疲勞的能力.在鹿血中，因白蛋白和球蛋白含量較高，故服用后，不僅可激活網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞的吞噬功能，還可增強(qiáng)免疫細(xì)胞的識(shí)別、清除功能，從而提高機(jī)體的免疫力。

　　上面已經(jīng)詳細(xì)為大家介紹了有關(guān)鹿血的內(nèi)容，關(guān)于鹿血的功效，相信通過(guò)上面的介紹，大家已經(jīng)詳細(xì)掌握了，尤其是身體較差的人，偏食的人，可以適當(dāng)?shù)暮嚷寡?，鹿血不僅可以生吃，也可以熟吃，各種烹飪方法，大家可以根據(jù)自己的情況來(lái)選擇。