人到中年，會(huì)覺(jué)得身體狀態(tài)大不如從前，很多事情想做但能感覺(jué)到明顯的力不從心，讓你覺(jué)得非常無(wú)奈。想要調(diào)理身子，但又不知道從哪方面下手，其實(shí)可以從一款經(jīng)典的食療方開(kāi)始。
大蒜是生活中比較常見(jiàn)的一味調(diào)料，也被稱為“健康保護(hù)神”，在德國(guó)，幾乎人人都喜歡吃大蒜，世界上首家大蒜研究所就在德國(guó)，并發(fā)現(xiàn)大蒜含有400多種有益身體健康的物質(zhì)。如果人想活到90歲，大蒜應(yīng)該是食物的基本組成部分。研究還表明，大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于人參，應(yīng)列為保健品之首。
若是出現(xiàn)便秘、頭發(fā)發(fā)白、四肢發(fā)冷、腰酸耳鳴等現(xiàn)象，都是身體在提醒你肝腎氣不足，而用大蒜泡酒就能幫你擺脫這些疾病困擾。
大蒜泡酒的原理
大蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫做大蒜素N的物質(zhì)，這種物質(zhì)經(jīng)過(guò)臨床試用，具有殺菌防癌、抗血小板凝結(jié)、降脂降血糖的功效，可以參與體內(nèi)的新陳代謝，對(duì)血管系統(tǒng)和因腦血栓引起的身體癱瘓也有療效。大蒜酒在體內(nèi)吸收快，還適合在夏季飲用，具有補(bǔ)血安神、健胃強(qiáng)精、利尿解毒的作用。
大蒜泡酒的方法有哪些呢?
1、大蒜桃仁酒
取高度白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。將大蒜切片或打成蒜泥，桃仁打碎成2-3瓣，放入溫水洗凈。然后備好的大蒜、桃仁和豆豉倒入酒中(不可用葡萄酒或啤酒來(lái)制作)封住浸泡，一周至半個(gè)月即可。
功效：大蒜非常好的殺菌，增強(qiáng)抵抗力和免疫力，甚至抗癌的作用;桃仁有活血祛瘀和治療便秘的作用，豆豉能助消化，促進(jìn)人的新陳代謝，增強(qiáng)人的抵抗力和免疫力。主要治療老年人腎虛、活血通便、腳弱無(wú)力等功效。
2、大蒜泡酒
取糧食白酒(度數(shù)40-60度之間)2000克，1000克大蒜頭。將大蒜剝掉外皮，直接放入玻璃器皿的白酒中，密封浸泡2周即可。飲用時(shí)按酒量的1/5飲用，每天不超過(guò)兩頓。
功效：體內(nèi)寒氣重的老人可以喝點(diǎn)大蒜酒驅(qū)寒，大蒜酒有很好的驅(qū)寒功效，但有心血管疾病或其他不能飲酒者慎用。
3、大蒜白糖酒
取白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克。將大蒜剝掉外皮和薄膜，洗凈拍裂，瀝干水分，放入裝有白酒的瓶子里，加入白糖，密封放2-3個(gè)月，分次少飲，飲用時(shí)取上清酒液服用。
功效：適用于消除疲勞，預(yù)防感冒腹瀉、炎夏精神不振，具有抗菌健胃、防病健體、軟化血管等，糖尿病患者忌用。
4、大蒜黃酒
取大蒜7枚，黃酒適量。將大蒜剝皮搗爛，用黃酒沖服。藥酒一次不要喝太多，每次喝10-20克即可，每天1-2次即可。
功效：適用于治療霍亂，腹部疼痛。
什么人不適合喝大蒜泡酒?
每種食物在吃的時(shí)候都要適量，大蒜是辛辣刺激的食物，建議有胃病的人不要吃大蒜，過(guò)量吃的話對(duì)胃不好;陰虛火旺,經(jīng)常出現(xiàn)面紅、煩熱、午后低熱、口干便秘等癥狀者忌食。如果害怕吃過(guò)蒜后口腔有異味，可以在吃過(guò)蒜后喝杯咖啡、牛奶或者蜂蜜等調(diào)和味道，但喝酒傷身，切不可貪杯。
既然大蒜泡酒對(duì)身體有這么多好處，大家趕快在家嘗試做起來(lái)吧!
