花膠燉香菇的做法
? 媽咪在月子飲食方面要堅(jiān)持葷素兼?zhèn)涞拇钆?，多進(jìn)食富含血、鈣、維生素的食物，多補(bǔ)充水分及自身所需能量的食物?；z燉香菇的營養(yǎng)功效是什么，下面詳細(xì)介紹如何做花膠燉香菇。
? 食譜原料：
? 主料：魚肚225克，香菇(干)75克
? 調(diào)料：大蔥15克，姜3克，鹽2克，味精10克，白砂糖5克
? 制作方法：
? 1.先將花膠(魚肚)浸泡于冷水中，1小時(shí)一撈出，置于鍋中，倒入清水加姜(切片)和蔥段一起燉煮約1小時(shí)，至軟即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片；香菇泡軟、去蒂，備用。
? 2.準(zhǔn)備一燉盅，依次鋪上花膠，香菇和鹽、味精、糖，然后倒入高湯至九分滿，以小火燉2小時(shí)即可。
? 適用人群：
? 產(chǎn)后婦女
? 魚肚的營養(yǎng)功效：
? 魚肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。食療作用：魚肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)；補(bǔ)虛損，健脾胃；用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
? 健康提示：
? 花膠是用鯨魚等大魚的魚肚做成的，干貨店有售，買時(shí)要選肉質(zhì)厚，長形的，發(fā)時(shí)不可用油，否則易煮爛。
