小編介紹下酒菜的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-08-08 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

男性朋友喝酒或聚餐都是常事,但是,喝酒應(yīng)該吃什么樣的下酒菜才不會傷身呢?下酒菜有沒有特殊的食材或者是下酒特別的做法是什么呢?

小編介紹下酒菜的做

下酒菜的做法是:

1、做菜時宜放些糖。酒的主要成分是乙醇,進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外,這樣就會加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時,應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護(hù)作用,下酒菜里最好有一兩款甜菜,如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做幾款富含蛋白質(zhì)的菜。酒水入腸,會影響人體的新陳代謝,易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此,下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品,如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。

3、備幾款堿性食品。雞鴨魚肉等多屬酸性食品,為了保持體內(nèi)的酸堿平衡,下酒菜里應(yīng)有堿性食品,如炒豆芽、菠菜,蘋果、桔子等果蔬食品。

以上三種做菜的方法都是比較適合當(dāng)下酒菜用的。如果你是要做下酒菜的人,哪么,為人家人的健康請按照以上的方法做一下吧!

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