烏魚(yú)是我們生活中一種很常見(jiàn)的食物，很多朋友對(duì)它的美味總是戀戀不舍，這讓孕婦感到苦惱，能不能吃烏魚(yú)是一個(gè)很糾結(jié)的問(wèn)題，其實(shí)，云浮市可以吃烏魚(yú)的，下面是烏魚(yú)的各方面介紹。
黑魚(yú)肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。
適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚(yú)為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血。
有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助食療法。
主料： 墨魚(yú) 300克 油菜心 150克
調(diào)料： 雞蛋 50克 鹽 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 5克 白砂糖 5克 植物油 15克
制作工藝
1.烏魚(yú)除骨切薄片，用鹽、蛋清、胡椒粉、淀粉調(diào)勻碼味。
2.鍋內(nèi)放油燒至六七成熱時(shí)，放烏魚(yú)片滑散撈出。炒鍋內(nèi)留底油，加油菜心、料酒、精鹽、香油、胡椒粉、白糖調(diào)炒，再加少許高湯燒沸后將烏魚(yú)放入，一同翻炒，濕淀粉勾芡，起鍋即成。
工藝提示 烏賊又稱烏魚(yú)。
菜品口感 肉嫩汁鮮，清淡咸宜。
健康提示 養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾利水。
在看完上面的詳細(xì)介紹之后，相信大家現(xiàn)在對(duì)于孕婦能否吃烏魚(yú)這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該都有了自己的答案，烏魚(yú)是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食材，我們的孕婦朋友在生活中不妨可以適當(dāng)食用上一些，這有利于補(bǔ)充我們身體的營(yíng)養(yǎng)，為我們肚子中寶寶提供一定的營(yíng)養(yǎng)，給寶寶一個(gè)健康的成長(zhǎng)環(huán)境。
