大家都知道生蠔具有很強(qiáng)的壯陽補(bǔ)腎作用，深受沿海地區(qū)人的喜愛，人們也喜歡把它做成各種美味，其中烤生蠔是當(dāng)?shù)厝俗類鄣囊环N做法之一，那這道菜應(yīng)該如何做呢？
烤生蠔的做法
食材用料：
冰島野生蠔5個、剁椒15g、蒜半頭、姜8g、蔥15g、生抽15ml、鮑魚汁15ml、食用油15ml、白醋5ml。
流程：
1.冰島野生蠔5個。
2.用刷子刷洗干凈外殼。
3.用改錐撬開外殼。
4.取出生蠔肉清洗干凈后劃開幾刀。
5.將泡好的粉絲放入貝殼中，上門放生蠔肉。
6.用蒜碎、剁椒、姜末、蔥末、生抽、鮑魚汁、食用油、白醋拌勻后澆在生蠔肉上，放入烤盤，烤箱預(yù)熱后，將烤盤放入烤箱底層，烤盤上鋪蓋錫紙，250烤制25分鐘后，將烤盤移到中層，去掉錫紙，再烤5分鐘左右即可。
食用生蠔的注意事項(xiàng)：
(1)不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用生蠔飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
(2)不能與寒涼食物同食
生蠔本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
