便秘患者在生活中是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟娣蹃硌a充身體所需的淀粉和糖類，所以喜歡吃面包或者饅頭的朋友，可以適當(dāng)?shù)某砸恍?。但是便秘患者在生活中食用面粉對于治療便秘是沒有幫助的。
便秘可以吃面粉。面粉中營養(yǎng)成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物(糖)含量差不多。面包餅干這類食品含糖量更多些。在蛋白質(zhì)方面，雖然面的蛋白質(zhì)數(shù)量比米中高些，但是其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量卻比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中嚴(yán)重缺乏賴氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物價值在常見谷類中較高。便秘可以吃面食。
老年人便秘可用大麥面粉治。習(xí)慣性便秘是很多老年人的困惑，想要徹底根治也有難度，西藥不能常吃，中藥中又須禁忌寒性偏大、藥效過猛的中藥。在古代醫(yī)書中有記載大麥面粉可治療老年人便秘。
麥性涼味甘，功能為健脾和胃，促進(jìn)消化，除熱止渴，寬腸利水，解毒斂瘡，主治脾胃虛弱、食積飽滿、腹脹胸悶、煩熱口渴、小便不利等，也可治泄瀉。大麥炒面治老年便秘一法，其具體治法雖然未見于文獻(xiàn)記載，但據(jù)藥理分析，此方能調(diào)和脾胃，促進(jìn)消化，故對治療大便燥結(jié)及老年性便秘有一定幫助。
