糖尿病人能吃毛豆嗎?這種問題在我們大家的生活中是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的，尤其是在現(xiàn)在的這個(gè)社會(huì)之中。因?yàn)楝F(xiàn)在的人們的物質(zhì)生活水平普遍得到了提高，但是糖尿病人的數(shù)量也在逐漸增加。所以，這個(gè)問題出現(xiàn)的頻率也是越來越高，而大部分糖尿病人對(duì)于這個(gè)問題也是比較關(guān)注的。當(dāng)然，他們是非常迫切地想要知道這個(gè)問題的。
其實(shí)說到毛豆這種食物，很多人都是了解的。而且在大部分人的現(xiàn)實(shí)生活中吃到毛豆的機(jī)會(huì)還是比較多的。毛豆其實(shí)就是黃豆的嫩種，味道是非常不錯(cuò)的，所以喜歡吃毛豆的人還是比較多的。那么，下面就來說說糖尿病人是否可以吃毛豆這個(gè)問題。
糖尿病人能吃毛豆。糖尿病人可以吃毛豆,但一定要適量.毛豆屬于鮮豆類蔬菜，它的伙伴還有豇豆、豌豆、扁豆、四季豆等。與其他蔬菜相比，它們的蛋白質(zhì)含量平均為4%，胡蘿卜素普遍較高，含有豐富的鉀、鈣、鐵、鋅、硒等，維生素B2含量與綠葉蔬菜相似。而在鮮豆類蔬菜中，毛豆的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)又是比較突出的。
中醫(yī)認(rèn)為，毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤(rùn)燥解毒的作用。其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。由于其具有補(bǔ)氣健脾的食療功效，非常適宜脾胃虛弱的老人食用。
注意事項(xiàng)
一般人群均可食用，尿毒癥患者忌食，對(duì)黃豆有過敏體質(zhì)者不宜多食。一定要將毛豆煮熟或炒熟后再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會(huì)引起中毒。
食療作用
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng),具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效,主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說：吾人每天必須攝取蛋白質(zhì)，其無力付出高價(jià)去買肉食或牛乳，那么不如以廉價(jià)去買毛豆食用，即能達(dá)到攝取蛋白質(zhì)的目的。新鮮的毛豆，在醫(yī)療上，也有許多用途，與成熟後的黃豆，不相上下，茲將毛豆的功用略述於後∶毛豆冶消瘦∶據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家報(bào)導(dǎo)，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)中，曾以飼養(yǎng)小白鼠，結(jié)果得到體重增加，發(fā)育良好的成績(jī)。毛豆所含的卵磷脂也相當(dāng)優(yōu)越。
綜上所述，我們也就可以了解到，對(duì)于糖尿病人而言，其實(shí)是可以吃毛豆的。不過我們的糖尿病人在吃毛豆的時(shí)候一定要控制好自己的一個(gè)食用量，切不可吃得過多，那樣對(duì)糖尿病人的身體就會(huì)是有害處的。其實(shí)在糖尿病人的日常生活中還有很多食品是可以吃的，比如一些新鮮的蔬菜等等。
