在菜市場(chǎng)上，我們隨處都可以看見(jiàn)既廉價(jià)又具有營(yíng)養(yǎng)的黃豆芽。黃豆芽是一種天然綠色蔬菜，具有多種營(yíng)養(yǎng)成分。人們經(jīng)常食用黃豆芽，能夠幫助人們消暑利尿、美容養(yǎng)顏，有利于健康。有很多朋友都不知道，黃豆芽的種植是十分簡(jiǎn)單的，人們?cè)诩揖湍軌蚍N植黃豆芽。那么，黃豆芽生長(zhǎng)是如何呢?
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其實(shí)，黃豆芽的種植并不是人們想象中的復(fù)雜，但是，人們還是要認(rèn)真地對(duì)待黃豆芽生長(zhǎng)。
1.選種：選“顆粒飽滿、完整、有生命的、過(guò)休眠期的顆粒飽滿的”為種子。
2.使用合適的器皿，最好是粗陶的(透氣性和吸水性能比較好，最簡(jiǎn)易的便是采用花盆了)。
3.在容器內(nèi)將黃豆種子浸泡至膨脹，將水慮干后放入粗陶器皿中，并將上面蒙上一層濕潤(rùn)的棉布，控制水分散失和表層濕度。
4.根據(jù)種子發(fā)芽的條件及不同種子對(duì)“水、溫度、空氣”三個(gè)條件的需要量，合理控制，天天最少用清水沖洗種芽?jī)纱危咀詈脤囟瓤刂圃诙纫陨?，氣溫太底不易發(fā)芽，即使發(fā)芽也很慢的。
5.幾天之后，當(dāng)黃豆芽的長(zhǎng)度符合你的要求時(shí)你就可以烹炒后端上餐桌了。
6.提醒一點(diǎn)：生長(zhǎng)過(guò)程中注重防止種芽霉?fàn)€，另一點(diǎn)這樣種出的豆芽芽體很短，但卻是另一種風(fēng)味。
我們知道，黃豆芽生長(zhǎng)包括選種、使用合適的器皿、發(fā)芽、收獲等。黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、菜式多樣的蔬菜。人們經(jīng)常吃黃豆芽有利于健康。由于市場(chǎng)上有些黃豆芽是添加了漂白劑等成分，人們?cè)谶x購(gòu)黃豆芽時(shí)一定要提高警惕。
