黃豆花生燉豬蹄

　　黃豆可以和任何食品加工在一起，而且制作出的味道也是非常的不錯(cuò)，對(duì)黃豆花生燉豬蹄可以說(shuō)是一道不錯(cuò)的養(yǎng)生菜，不僅有利于身體健康，而且對(duì)人體的吸收和消化上，都是有著很大的幫助作用，是一個(gè)我們生活中很好的選擇食品，那這樣的食品在制作上如何呢?

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　　黃豆花生燉豬蹄在制作的方法上，并不是很難，但是也是需要掌握一定的方式方法，這樣做出來(lái)，才會(huì)更美味，而且也不會(huì)迫害他們的營(yíng)養(yǎng)元素，讓他們營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以很好的讓我們?nèi)梭w吸收掉。

　　黃豆花生燉豬蹄的做法：

　　材料：豬蹄，黃豆，花生，姜，蔥，鹽，料酒

　　做法：

　　1.新鮮豬蹄，買回來(lái)洗凈并飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。

　　2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進(jìn)去。

　　3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。

　　4.將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)湯鍋中，一次加夠清水。

　　5.中火燒開，若還有浮末，此時(shí)可以撇出。

　　6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個(gè)小時(shí)。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地?cái)嚢枰幌拢乐拐冲仭?

　　7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可。

　　黃豆花生燉豬蹄做法擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且每日食用，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充會(huì)更好，那對(duì)現(xiàn)在腦力過(guò)度的人群而言，選擇這樣的佳肴，不僅可以很好的補(bǔ)充腦力，對(duì)提高記憶力也是有著很好的幫助。