喜歡吃肉，有怕長(zhǎng)胖怎么辦?選擇冬瓜排骨湯就可以很好的解決這個(gè)問(wèn)題，冬瓜中有一種叫做丙醇二酸的物質(zhì)，可以避免糖轉(zhuǎn)化為脂肪，這樣就可以放心的吃肉，不用害怕長(zhǎng)胖了。另外，多吃冬瓜有美白的功效，愛(ài)美的女士也可以選擇冬瓜排骨湯，有哪種美白方法能比美食更加安全有誘惑力嗎?
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冬瓜有補(bǔ)水的作用，夏天由于天氣炎熱使人體內(nèi)缺水，會(huì)有口渴的感覺(jué)，單純的補(bǔ)充水分不能消除口渴感，冬瓜排骨湯可以有效的補(bǔ)充人體內(nèi)缺失的水分，消除口渴。
冬瓜排骨湯的做法
1 冬瓜切片備用，生姜切大片放入鍋中，水煮開(kāi)。
2 小排骨放入滾水中去血腥，大概3分鐘左右。
3 將血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所說(shuō)的那樣。(也就是說(shuō)去血腥這個(gè)步驟重復(fù)2遍)
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重新?lián)Q新水，放入新的生姜片和香蔥，把小排放入，加入調(diào)味料，一點(diǎn)鹽和糖，還有生抽。(其實(shí)也可以不放調(diào)料，在最后放可以使湯水更加清淡)用大火煮15分鐘左右。
5 然后加入冬瓜片，改用小火燜煮，如果想菜和肉都酥一些，就長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。30分鐘左右。
特色
一直想做這道菜了，但是昨天搜過(guò)貝太廚房之后，竟然發(fā)現(xiàn)沒(méi)有這樣的帖子。嘿嘿～偶來(lái)發(fā)一個(gè)!!
小貼士
其實(shí)這道菜挺簡(jiǎn)單的，現(xiàn)在的小排骨在市場(chǎng)上都可以切好了，回來(lái)只要洗洗就好。這個(gè)菜喝湯蠻有營(yíng)養(yǎng)的，又沒(méi)有放油，所以味道還是稍微清淡一些的好～～
冬瓜排骨湯不僅好喝，而且具有如此多的優(yōu)勢(shì)，是一道很不錯(cuò)的應(yīng)節(jié)菜。在烹飪冬瓜排骨湯的時(shí)候，還可以加入一些蝦米使湯的口感更佳的鮮嫩。另外，冬瓜的皮不去的話，還能消熱毒，可以增加冬瓜消暑的作用。
