我們雖然知道芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)豐富，但是至于芝麻醬的熱量問題，我們卻沒有進(jìn)行細(xì)致的考慮。因?yàn)橹ヂ獒u的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以我們就只顧著看這些，而忽略了熱量的問題。雖然，芝麻醬的口感爽口，讓你愛不釋口。但是我們還是要注意熱量問題的。
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因?yàn)槲覀內(nèi)梭w每天所需要攝入的熱量是有限的，既不能過多的攝入，也不可以長(zhǎng)期的少量攝入。所以，就連我們?cè)诔灾ヂ獒u的時(shí)候，也應(yīng)該注意芝麻醬的熱量是否符合標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到正常的攝入量。
芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎癥的作用，因此經(jīng)常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經(jīng)管發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。女性在準(zhǔn)備懷孕時(shí)每天吃點(diǎn)芝麻醬，一直堅(jiān)持到懷孕3個(gè)月，能避免發(fā)生胎兒神經(jīng)管畸形。
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芝麻醬吃法多樣、可甜可咸，可以與主食搭配，拌面條、抹饅頭、摻在粥里等，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。芝麻醬也可做蘸料或拌菜吃，還能用來拌餡料。芝麻醬有黏附的作用，用來做餡不但味道更香，還不易散開。要注意的是，芝麻醬熱量較高。每天吃一勺，大約20克即可。
魚的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，在肉類食品中名列前茅。不過你很難想到，普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)，在食療保健上，它們有很多相似的營(yíng)養(yǎng)學(xué)作用。
現(xiàn)在，我們對(duì)于芝麻醬的熱量已經(jīng)有所了解，由于芝麻醬的熱量較高，所以我們每天應(yīng)該定量的攝入，不能吃太多。這樣也會(huì)對(duì)我們的身體健康有損害，我們所注重的養(yǎng)生，是讓營(yíng)養(yǎng)和熱量的攝入保持在一個(gè)健康的狀態(tài)，以來來保證我們的身體正常生長(zhǎng)。
