自從榴蓮被引進(jìn)國門以后，都褒貶不一。其主要是由于其氣味及營養(yǎng)價(jià)值。榴蓮被譽(yù)為“果中之王”主要是由于自身的營養(yǎng)價(jià)值。即使榴蓮營養(yǎng)價(jià)值高，但很多人卻因?yàn)槠錃馕都笆袌鰞r(jià)格而放棄使用，其實(shí)這只是短淺的只看到榴蓮果肉的價(jià)值。由于榴蓮的果殼和核的重量占了總重量的三分之二，所有很多人就會(huì)問榴蓮的核能吃嗎?
榴蓮的核能吃嗎?答案是肯定的。榴蓮的核可以直接剝皮吃，其味道有點(diǎn)像板栗;也可以煮來吃，其煮的水可以喝，有治療皮膚病的作用;也可以作為炒菜的一種素材呢。
榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。榴蓮果核用來煲湯，剝?nèi)ネ馄ず蠛椭髁弦黄鹣洛仧鯛€，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補(bǔ)腎、健脾的作用，甚至有說營養(yǎng)價(jià)值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可 口。 食療：15克榴蓮核、2兩瘦肉、適量桂圓肉，加水煮，可溫補(bǔ)腎。
榴蓮的核食用價(jià)值也是比較高的，所以榴蓮的核能吃嗎這個(gè)問題必須成為愛好榴蓮人的一個(gè)常識(shí)問題。不但榴蓮的核能吃，連榴蓮殼也是可以食用的。在廣東榴蓮殼常常用來煲湯，具有敗火的功效，而且對(duì)皮膚瘙癢有一定的療效。
