花生是我們生活中常見(jiàn)的食物，花生中含有較多的維生素和脂肪，對(duì)健康的人體來(lái)說(shuō)是有很多好處的。因?yàn)榛ㄉ鷰в休^多的脂肪，所以對(duì)脂肪肝患者來(lái)說(shuō)是不宜食用或者不宜食用過(guò)多的。
花生
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會(huì)加重病情?；ㄉ泻胸S富的脂肪、卵磷脂、維生素以及鈣、磷、鐵等元素。對(duì)于健康者來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用花生確能起到滋補(bǔ)益壽作用。
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
花生中所含的脂肪過(guò)多，對(duì)脂肪肝患者的病情不利，因此，建議脂肪肝患者要盡量少吃或者是不吃花生。以免使病情惡化。
