紅豆薏米水是以薏米和紅豆為主要原料制作的一種飲品,在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍?,具有利尿利水的作用,有很好的消腫去濕的效果,另外它的熱量比較低,是夏天非常好的一種消暑的飲品,具有一定的減肥作用,在清熱解毒,養(yǎng)血益氣方面的功效也是不錯(cuò)的,適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍瑢?duì)身體是有好處的。
材料
薏米適量、紅豆適量
做法
1:薏米,紅豆洗凈,浸泡24小時(shí),或過(guò)夜,放入煮鍋中,倒入足夠水(和平時(shí)做粥時(shí)的水量相當(dāng))
2:開火煮至鍋中水沸開后,關(guān)火燜一小時(shí)
3:再開火,煮至鍋中水再沸后,關(guān)火,將湯濾出當(dāng)水喝,紅豆和薏米當(dāng)飯或粥吃
注意:在熬薏米紅豆粥的時(shí)候,千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,所以它們?cè)趺窗径疾怀?,湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),來(lái)把人體的濕給除掉,一旦加進(jìn)去大米,就等于加進(jìn)去了濕氣,所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了,但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事,就因?yàn)槟且话汛竺?,所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了,功效全無(wú)。"
食療藥效
赤小豆有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
赤小豆還能增進(jìn)食欲,促進(jìn)胃腸消化吸收。
民間用赤小豆與紅棗、桂圓同煮來(lái)補(bǔ)血。
赤小豆對(duì)腎臟病、心臟病所導(dǎo)致的水腫有很好療效。
赤小豆因含多種B族維生素,可用作治療腳氣病的妙方,但宜少放糖。
功效
紅豆:古稱“小菽”、“赤菽”。花黃或淡灰色。紅豆因其瘦身之奇效備受女性的青睞——紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。有除熱毒,散惡血,利水消腫,解毒排膿,消脹滿等功效。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。
另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)。多攝取紅豆,還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆,可促進(jìn)乳汁的分泌。