阿膠我們大家都知道的一個補(bǔ)品，對人的的身體還是有一定的功效的，有具有補(bǔ)血，滋陰，潤肺，止血的功效。主治血虛諸證，出血證，肺陰虛燥咳，熱病傷陰，心煩失眠，陰虛風(fēng)動，手足瘈疭等作用，可以說是現(xiàn)在很多女性朋友的生活必須品，除了直接吃，還有很多的做法。
做法一:
用料
主料阿膠250克，紅棗250克，核桃250克，芝麻250克
輔料
黃酒500毫升，冰糖250克
純手工自制阿膠糕的做法
1.
先把250科的塊狀的東阿阿膠讓藥店幫忙打成粉狀，然后加入500ML的黃酒，浸泡一個小時，讓黃酒滲入阿膠，如果沒有找到藥店幫忙打成粉狀，可以自己敲成小塊，然后加入黃酒浸泡三天，也可以自己買個打粉機(jī)
2.一個小時后，就大火加熱，記住在加熱過程中一定要不停的攪拌，要不然會黏底
3.攪拌成掛旗狀態(tài)，就是勺子舀起來，成倒三角旗子形狀緩慢流下，這個時候就關(guān)小火
4.然后依次加入核桃、紅棗塊、枸杞、芝麻，繼續(xù)攪拌，切記要從大到小的順序放，要不然先放芝麻就攪不動了
5.然后在模具里（飯盒、蛋糕模具都可以）先鋪上一層保鮮紙，然后抹上食用油，把熬好的阿膠液倒入模具里，用鏟子或者勺子壓平，然后放進(jìn)冰箱的冷藏8個小時左右
6.等阿膠糕硬了就可以拿出來切塊，真空包裝啦~如果沒有真空包裝的條件，可以一直放在冷藏室里，要吃的時候再拿出來吃。我都是包裝好了送給媽媽或者姐姐吃，讓她們存著吃。還有一些朋友也會讓我?guī)退齻冏?
烹飪技巧
1、阿膠糕不易多吃，一天吃兩片就足夠了；
2、這樣熬制的量夠一個人吃兩個月左右了；
3、阿膠糕要長期吃才有效果的，只吃幾天看不出效果。
做法二.
1.準(zhǔn)備好所有材料，核桃仁300g，紅棗250g，枸杞50g，冰糖250g，阿膠256g，芝麻500g，黃酒300g
2.核桃洗干凈切碎，放入烤箱烤制10分鐘
3.紅棗洗凈去核切成小塊
4.芝麻炒制有爆聲,且聞到香味
5.阿膠打好粉，若沒有打粉機(jī)，提前一天用黃酒泡制。我個人喜歡用黃酒泡著，泡的可以加強(qiáng)藥性
6.黃酒、阿膠、冰糖倒入鍋內(nèi)，大火煮開，一直用木勺攪拌
7.轉(zhuǎn)中小火一直攪拌，直至煮至掛旗，就是勺子舀起阿膠液，成旗子形狀倒三角緩慢流下
8.轉(zhuǎn)中小火，先倒入枸杞、紅棗、核桃仁，最后芝麻仁
9.切記不能芝麻先入，否則就攪不動了;最后放入芝麻之后一直攪拌均勻
10.將熬好的阿膠糕倒入準(zhǔn)備好的烤盤，烤盤底部事先鋪一張油紙，鋪滿之后用木鏟按壓平整
11.阿膠糕放置室溫冷卻后入冰箱冷藏保存，放一夜凝結(jié)變硬后，取出切成片狀
12.成品，做的分量是一個人一個月的量，一天2-3片左右。
13.無論是女性還是男性，小孩還是老人都可以食用;阿膠糕滋陰補(bǔ)血，長期服用不僅補(bǔ)血效果好，也有很好的美容養(yǎng)顏，調(diào)經(jīng)止帶，改善睡眠，黑發(fā)延年的功效~
做手工阿膠糕的小貼士
吃法：1、體質(zhì)虛弱者可以一日兩次，一次一片;
2、小孩(建議三歲以上)臨睡前吃小半片
3、睡眠不好的人晚上泡腳后吃一片，有利于睡眠;
4、日常保養(yǎng)者每天早上服用一片。
