堅(jiān)信很多人都在家里做了水煮花生，生產(chǎn)加工方法比較簡(jiǎn)單，但味兒一點(diǎn)也不稍遜，并且絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)元素和藥用價(jià)值成份也基本可以保存出來(lái)。
炒、炸花生
炒、炸的花生仁，吃以前就需要考慮一下了，由于歷經(jīng)高溫火炒或煎炸之后，五分之四的維生素b21被毀壞，蛋白、甲基纖維素和新鮮花生衣也會(huì)一部分碳化或所有碳化，那樣其營(yíng)養(yǎng)成分和功效與作用馬上會(huì)減少。
咸干、淮鹽、五香花生
咸干、淮鹽、五香花生這幾種花生仁在生產(chǎn)過(guò)程中放鹽侵泡或加上別的食用香料，花生仁的鹽分會(huì)有所增加，不宜有低脂飲食規(guī)定的人?？谖杜c眾不同的花生醬脂肪率稍有提升，蛋白質(zhì)含量減少，但每日一茶匙并不會(huì)使你長(zhǎng)胖。
這4種人不適合吃花生
即然水煮花生營(yíng)養(yǎng)成分很好，哪么多吃準(zhǔn)沒(méi)有錯(cuò)吧？這些！假如你是下列這四類人，那麼就不適合吃花生了。
脾弱大便糖稀者
花生仁中帶有約45%的植物油脂，腸炎、痢疾、消化不良等脾弱小服用花生仁后，會(huì)加劇腹瀉，不利病癥修復(fù)。
高脂血癥者
花生仁中脂肪率較高，高脂血癥者服用后，會(huì)提升血糖量。
有瘀腫者
花生仁中帶有一種促凝血因子，跌打、血脈瘀滯者服用過(guò)多花生仁，會(huì)出現(xiàn)淤血經(jīng)久不散，進(jìn)而加劇瘀腫。
膽囊切除者
花生仁中帶有的人體脂肪需要膽液去促進(jìn)消化，膽囊切除后，膽液不可以存儲(chǔ)，馬上會(huì)提升肝臟代謝膽液的承擔(dān)。
花生衣也是看病的妙方
實(shí)際上，裹在花生仁外邊的那層薄薄花生衣也是商品，它能推動(dòng)骨髓造血作用、提升血小板成分、改進(jìn)血小板品質(zhì)等功效，另外能提升毛細(xì)管的收攏作用，對(duì)多種多樣滲出性病癥，如血小板低性紫癜、再造障礙性貧血的流血、血友病等，常有不錯(cuò)的治療效果。
對(duì)流血及流血造成的貧血有顯著的功效。
一般覺(jué)得，鮮紅色的花生衣功效較強(qiáng)，藍(lán)紫色、乳白色的花生衣功效相對(duì)性較差。此外，用花生衣開(kāi)展飲食療法時(shí)，不必期待一朝一夕就會(huì)有明顯的成果。要做到不錯(cuò)的實(shí)際效果，一般需要堅(jiān)持不懈服用3月上下。
