竹蓀變黃了還能吃嗎

作者:zhang7  時(shí)間:2020-04-16 18:40:37  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

竹蓀變黃了如果沒(méi)有變質(zhì),通??梢猿?。但是如果已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì),最好不要吃,以免引起身體出現(xiàn)不適。

竹蓀變黃比較常見(jiàn),這種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,富含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、粗纖維、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有促消化、降低脂肪、降血壓等作用。

竹蓀內(nèi)含有豐富竹蓀多糖,在與空氣中氧氣接觸之后就會(huì)氧化,使竹蓀外觀呈現(xiàn)黃色,但是營(yíng)養(yǎng)和口感并沒(méi)有發(fā)生改變,通常這種情況可以正常使用。如果竹蓀放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)黑褐色,這表示竹蓀已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)。為了避免胃腸道不適,最好不要食用。

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