身體健康在當(dāng)代社會(huì)得到人們的廣泛關(guān)注，人們更加重視自己的身體，這就要提到減肥這個(gè)問(wèn)題，那么什么方法可以很好的減肥，能更有效的解決這個(gè)問(wèn)題，這恐怕是現(xiàn)當(dāng)下最值得思考的問(wèn)題，因?yàn)樗腥硕枷Ｍ约旱臏p肥方法是健康，無(wú)副作用的。但往往找不到合適的方法。今天就來(lái)介紹一下喝柿子醋是否能減肥。
柿子醋
柿子醋是一種用成熟柿子釀造出來(lái)的醋。
傳統(tǒng)柿子醋的釀造方法，是手工采摘自然成熟無(wú)損傷的野生柿子，經(jīng)清洗自然風(fēng)干，放入傳統(tǒng)大陶缸里，悶缸密閉，經(jīng)歲月自然發(fā)酵釀制而成。由經(jīng)驗(yàn)豐富的釀造師全程把控，嚴(yán)格遵守節(jié)氣時(shí)令，工序繁瑣復(fù)雜，釀造出來(lái)的柿子醋，風(fēng)味獨(dú)特，口感渾厚。色、香、味俱佳，且在空氣中久置易產(chǎn)生醋膜（醋酸菌及酵母菌的凝聚）。具有傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重大意義。
柿子醋的現(xiàn)代化生產(chǎn)，是選用經(jīng)嚴(yán)格篩選的、自然成熟的柿子，經(jīng)科學(xué)測(cè)溫，二次發(fā)酵釀制而成，產(chǎn)品實(shí)行無(wú)菌灌裝，具有干凈、衛(wèi)生、質(zhì)量恒定、色味俱佳的特點(diǎn)，并需經(jīng)食品安全監(jiān)管部門(mén)頒發(fā)生產(chǎn)許可證。
柿子醋能增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化，降低血壓，降低血脂，軟化血管。柿子醋味道呈酸性，在人體代謝呈堿性，調(diào)節(jié)人體ph值。
1、喝柿子醋能減肥嗎
柿子醋是我國(guó)傳統(tǒng)的保健醋，具有止咳化痰、軟化血管、降血糖、降血壓、延緩衰老、美容養(yǎng)顏等多種作用，之前一直流行喝蘋(píng)果醋減肥，那么喝柿子醋能減肥嗎？
喝醋減肥原理：
醋，所含氨基酸能干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，又可以使糖、蛋白質(zhì)的新陳代謝順利進(jìn)行，故有輔助性的減肥效果。
喝柿子醋可以幫助減肥。
柿子醋是由柿子和醋一起發(fā)酵而成的，其酸酸的味道可以促進(jìn)食物的消化，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，而且柿子醋中含有的維生素C和纖維素也可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，排出體內(nèi)的各種毒素及有害物質(zhì)，從而幫助人們減肥。
2、柿子醋怎么喝減肥好
1.柿子醋以1:10的比例兌水、牛奶、綠茶等混合均勻，然后再直接喝就可以了，每天喝三杯可以有效的幫助減肥，而且最好是在飯后一小時(shí)喝柿子醋。
2.用柿子醋減肥，也可以將柿子醋與蔬菜、水果一起做成沙拉食用，這樣不僅可以吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)，而且還能最大程度的幫助減肥。
3、喝柿子醋減肥注意
1.避免直接喝柿子醋。柿子醋帶有一定的酸性，直接喝柿子醋容易對(duì)牙齒造成損傷，也容易增加體內(nèi)的酸性物質(zhì)，造成胃部不適。
2.空腹不宜喝柿子醋?？崭?fàn)顟B(tài)時(shí)人體本身的胃酸含量比較多，而這時(shí)候喝柿子醋容易使體內(nèi)的胃酸含量增多，可能就會(huì)使人出現(xiàn)胃潰瘍等胃部疾病。
3.胃壁過(guò)薄、胃酸分泌過(guò)多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者如果要減肥的話，建議不要喝柿子醋，平常也要少吃一些酸性刺激大的食物，以免加重胃部病癥，影響身體的恢復(fù)。
4、注意醋中的鈉含量
現(xiàn)在的醋有很多品種，像烏醋、壽司醋里的鈉含量也很高，100公克烏醋有1500-2000毫克的鈉，5茶匙烏醋就相當(dāng)于1茶匙(5克)的鹽，必須限鈉的高血壓病人要限量使用；烏醋里也含比較多鉀，不適合腎臟病人 。
柿子醋的做法
1.準(zhǔn)備柿子餅300克或者是鮮柿子600克、釀造米醋500克、冰糖100克。
2.將柿餅去蒂、切成小丁，隨后裝入到瓶中，加入木醋和冰糖。
3.將瓶子密封好，放在陰涼處發(fā)酵，待3個(gè)月后就可以食用了。
柿子醋禁忌
柿子忌空腹食、忌多食，忌吃生柿子：柿子含有大量果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有鞣質(zhì)(成熟后含量不及1%，而未成熟時(shí)可達(dá)25%)，遇到胃酸可凝結(jié)成塊;柿子吃得過(guò)多時(shí)，凝塊甚至?xí)兂捎矇K--胃柿石，其表面粗糙，不斷磨擦胃粘膜，可導(dǎo)致使胃粘膜糜爛或潰瘍，引起嘔血或便血等損害。
不宜多食柿皮：柿子皮中含較多鞣質(zhì)，更易與胃酸結(jié)合形成胃柿石。
柿子不宜與螃蟹同食：螃蟹，味咸，性寒，有小毒，入肝、胃經(jīng)，與同樣性寒的柿子同食，會(huì)引起胃寒腹痛，尤其脾胃虛寒者忌;而且柿子中的鞣酸等成分會(huì)使螃蟹中的蛋白凝固，可能引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
柿子不宜與高蛋白食物同食：同螃蟹一樣，其他一些高蛋白食物如魚(yú)蝦、貝類(lèi)、牛奶在鞣酸的作用下，亦容易凝固成塊，形成胃柿石。
柿子不宜與甘薯同食：柿子中含有單寧和膠質(zhì)，會(huì)刺激胃壁分泌胃酸，引起燒心等不適感;甘薯含氣化酶，吃后也會(huì)發(fā)生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。
柿子不宜與黑棗、山楂、桔子、石榴同食：植物性胃石以柿子、山楂、黑棗引起居多，桔子、石榴等也可引起，這些水果(尤其是未成熟的果實(shí))鞣酸含量很高，鞣酸和胃酸接觸后可形成鞣酸蛋白，很難溶于水，沉積在胃內(nèi)，再與果膠及植物纖維等凝結(jié)成塊后，即形成胃石。
