魷魚絲

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孕婦能吃嗎

可以吃。孕后可以適當(dāng)吃些海魚或海產(chǎn)品，這些可以補(bǔ)充DHA。對(duì)寶寶的眼睛和智力有一定的作用

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功效和作用

治療貧血、提高視力、抗癌防癌

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營養(yǎng)價(jià)值

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；　　
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

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上火嗎

魷魚屬于性溫的食物，多吃應(yīng)該上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

直接食用：片狀魷魚絲可以撕成小塊直接食用。
魷魚絲熬粥：魷魚絲還可以切成小塊，熬粥的時(shí)候放入少許。
魷魚絲涼拌：魷魚絲與黃瓜絲等青菜涼拌食用清涼消暑。

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禁忌人群

脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食魷魚絲。

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適宜人群

一般人群均能食用魷魚絲。

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保存方法

魷魚絲置于陰涼干燥處密封保存。

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挑選技巧

好的魷魚絲是不會(huì)很硬的，還有太白的魷魚絲也不能買，都是用化學(xué)東西漂白過的。

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制作技巧

魷魚絲的做法：干魷魚溫水泡發(fā)十個(gè)小時(shí)以上，泡發(fā)好后，用手撕成絲(或用刀切成絲狀)，把切好的蔥絲、青紅椒絲加入鹽、味精、辣椒油、蠔油拌開即可。