花生油

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孕婦能吃嗎

懷孕吃花生制品好。包括花生，花生油，花生醬等等。

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功效和作用

1、提供給人體大量營養(yǎng)
花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，提供給人體大量營養(yǎng)。
2、增加食品的美味
花生油含多種脂肪酸的甘油酯，增加食品的美味。

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營養(yǎng)價(jià)值

花生油含多種脂肪酸的甘油酯，增加食品的美味。

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上火嗎

會(huì)上火的，吃花生油的時(shí)候，適量吃。

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副作用

無明顯副作用。

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能吃嗎

可以食用。

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怎么吃

建議食量：花生油每天25克，不宜多食，易發(fā)胖。
建議在正餐食用花生油。
花生油不可以直接食用。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

花生油適合所有人特別是中老年人食用。

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保存方法

花生油應(yīng)放置陰涼干燥處。

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挑選技巧

優(yōu)質(zhì)花生油淡黃透明、色澤清亮、沒有沉淀物質(zhì)

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制作技巧

1.花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對(duì)心腦血管還是會(huì)有一定影響，而且容易發(fā)胖;
2.花生油油耐高溫，除炒菜外適合于煎炸食物;
3.用花生油炒菜，在油加熱后，先放鹽，在油中爆約30秒，可除去花生油中可能存在的黃曲霉素;
4.植物油可防止粥沫：煮稀飯時(shí)，往鍋里滴幾滴花生油，并改用文火，稀飯就不會(huì)有沫子外溢了。