肉沫

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孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
豬肉有營養(yǎng)，孕婦可以吃，但最好不要吃母豬肉。母豬肉營養(yǎng)差、無香味，食用母豬肉易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。

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功效和作用

養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、有助發(fā)育

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營養(yǎng)價(jià)值

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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上火嗎

吃羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子、麻雀等會(huì)上火。吃其他的肉，不會(huì)上火，如果上火，那是作料的事。如果燉肉時(shí)加入大量的辣椒、八角、茴香、花椒、胡椒、鮮姜等熱性作料，這肯定上火。

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副作用

食用過多導(dǎo)致肥胖。

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能吃嗎

可以食用，

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怎么吃

可搭配菜色食用，使菜色鮮香。

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禁忌人群

無特殊食用禁忌。

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適宜人群

一般人群均可食用肉沫。

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保存方法

密封放在冰箱里。

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挑選技巧

鮮香、棕黃色者為佳

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制作技巧

(1)將將瘦肉片去筋，剁成細(xì)末。
(2)將炒鍋上火、放入植物油，熱后放入肉末不斷煸炒，炒至八成熟時(shí)，放入蔥、姜末和醬油，炒至全熟時(shí)，放入味精即成。