白砂糖

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孕婦能吃嗎

能吃。
但患有糖尿病、高血糖、高血壓、冠心病患者的孕婦應(yīng)嚴(yán)格控制食用量。

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功效和作用

白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)；有潤(rùn)肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白糖的蔗糖糖分含量一般在95%以上，純度較高。

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上火嗎

吃白砂糖不會(huì)上火，白砂糖有滋陰潤(rùn)肺的功用，但不宜多吃白砂糖。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

食用白砂糖后應(yīng)該立刻漱口或刷牙，以免齲齒的產(chǎn)生。

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禁忌人群

糖尿病患者不可吃白砂糖。孕婦和兒童不宜大量食用白砂糖。

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適宜人群

一般人群均可食用白砂糖。

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保存方法

白砂糖應(yīng)保存在干燥、陰涼處

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挑選技巧

1.白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應(yīng)看到明顯的黑點(diǎn)，按顆粒分有粗粒、大粒、中粒、細(xì)粒之分，顆粒均勻，晶粒有閃光，輪廓分明；
2.綿白糖晶粒細(xì)小，均勻，顏色潔白，較白砂糖易溶于水，適用于一般飲品、點(diǎn)心及其他糖制食品；
3.赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。含有雜質(zhì)等，外觀不潔白，成團(tuán)的品質(zhì)較差。

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制作技巧

1.炒菜時(shí)不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解咸；
2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應(yīng)煮開后食用。