變廢為寶 涼拌柚子皮

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-07-06 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)


柚子是很多人都喜愛的水果,清香、酸甜、涼潤,是它的口味特點;清熱化痰、健脾消食、止咳平喘,是它的作用;柚子的果肉對人體好處多多,那柚子皮呢?很多人不知道好好利用,其實柚子皮也可以做成一道開胃小菜,小編這就教大家如何變廢為寶。

變廢為寶 涼拌柚子皮

涼拌柚子皮的原料:


柚子皮、水、油、豆鼓、鹽、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。


涼拌柚子皮的做法:


1、將柚子皮外面那層綠色的削去,白色的部分切片,加水燒開1-2分鐘,撈出晾涼,擠干水分;


2、另起油鍋,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,連油一起倒入柚子皮,加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、姜末、味精拌勻(如果太干加點冷開水),拌好后放入盒中壓緊,冷藏,可以放2-3周不變質(zhì)。


涼拌柚子皮做法簡單,不過它的食用功效可不凡,喜歡做小菜的朋友可以嘗試做一下,其美味效果肯定不輸大家經(jīng)常食用的。

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