可以說(shuō)小蘇打是我們生活中的好幫手。小蘇打可以發(fā)面，用來(lái)制作各種面食和糕點(diǎn)，而玻璃，肥皂，造紙等工業(yè)更是離不開(kāi)小蘇打。當(dāng)然小蘇打還有其他的妙用，比如美白牙齒，清除異味等等。很多人會(huì)有這樣的疑問(wèn)，小蘇打是堿面嗎？
蘇打(純堿)：學(xué)名碳酸鈉，化學(xué)式Na2CO3，白色粉末，在水中25℃溶解度為33克
用途：制玻璃、肥皂、造紙、紡織、發(fā)面
小蘇打：學(xué)名碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO3，細(xì)小的白色晶體，在水中25℃溶解度為9克 受熱分解能產(chǎn)生二氧化碳，其化學(xué)反應(yīng)式為：2NaHCO3--→CO2↑+H2O+Na2CO3
那么到底小蘇打是堿面嗎？小蘇打的化學(xué)式是NaHCO3，而食用堿的化學(xué)式是Na2CO3，也就是說(shuō)，小蘇打和堿面雖然都能起到發(fā)酵的作用，但是小蘇打和堿面并不是同一種物質(zhì)。小蘇打的功能和食用堿和酵母的功能類(lèi)似，都可以用來(lái)進(jìn)行食品加工。
小蘇打的作用
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來(lái)發(fā)面包、制汽水和做滅火劑，其實(shí)，它還有以下幾種鮮為人知的用途。
家庭清潔：
對(duì)洗滌劑過(guò)敏的人，不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤(pán)子洗得很干凈。也可以用小蘇打來(lái)擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶?jī)?nèi)的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，然后倒入瓶中上下晃動(dòng)，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱里可以排除異味，也可以用小蘇打兌溫水，清洗冰箱內(nèi)部。在垃圾桶或其他任何可能發(fā)出異味的地方灑一些小蘇打，會(huì)起到很好的除臭效果。
如果家里養(yǎng)了寵物，往地毯上撒些小蘇打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小蘇打，再加一點(diǎn)醋，用刷子刷地面，然后用清水沖凈即可。
在濕抹布上撒一點(diǎn)小蘇打，擦洗家用電器的塑料部件、外殼，效果不錯(cuò)。
以上就是對(duì)小蘇打是堿面嗎的回答，從上文的介紹我們可以知道，小蘇打的功能同堿面類(lèi)似，但并不是真正的堿面。它是跟堿面兩種不同的化學(xué)物質(zhì)。小蘇打在生活中有很多妙用，可以清除異味，美白牙齒，還可以當(dāng)做增白劑等等。
