金蕎麥也稱苦蕎麥、天蕎麥，是國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)的野生植物，主要生長(zhǎng)在海拔較高的云貴高原，目前在我國(guó)湖南、湖北、華東等地帶有栽培，其性涼，味苦，具有清熱解毒、健脾利濕、活血化瘀等作用，談到金蕎麥的功效與作用，其實(shí)還包括很多，尤其是在抗癌方面越來越被重視。
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金蕎麥的功效與作用
金蕎麥既是一種營(yíng)養(yǎng)保健和美容食品，也是一種藥品，無論是其根莖，還是起花、果實(shí)都是可以入藥的，因此，金蕎麥的功效與作用既包括食療作用，也包括藥用價(jià)值，很多人用它來治療咳嗽、支氣管炎、腸炎、痢疾等，具體而言，金蕎麥的功效與作用包括以下幾個(gè)方面：
金蕎麥主要用于清熱解毒;活血消癰;祛風(fēng)除濕瘡毒;蛇蟲咬傷。主肺癰;肺熱咳喘;咽喉腫痛;痢疾;風(fēng)濕痹證;跌打損傷;癰腫癌。其根莖含雙聚原矢車菊素，?？略磉霸?谷甾醇，鞣質(zhì)及一種水解后可得對(duì)-香豆酸、阿魏酸和葡萄糖的甙。還含有左旋表兒茶精，3-沒食子酰表兒茶精，原矢車菊素B-2、B-4和原矢車菊素B-2的3，3′-雙沒食子酸酯。用于肺膿瘍，麻疹肺炎，扁桃體周圍膿腫。
1、抑菌作用。金蕎麥對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌均有抑制作用，醉劑作用大于水劑。另有報(bào)道，金蕎麥及其各分離部分無體外抗菌作用，于感染前的不同時(shí)期腹腔注射金蕎麥浸膏83mg/kg，對(duì)腹腔感染金黃色葡萄球菌小鼠有明顯的保護(hù)作用，但在感染同時(shí)或感染后用藥則無保護(hù)作用。
2、抗癌作用。金蕎麥根水煎劑20g(生藥)/(kg·d)和13.3g(生藥)/(kg.d)灌胃，連續(xù)10d，對(duì)小鼠Lewis肺癌和宮頸癌U14均有顯著的抑制作用，雌性小鼠的療效較雄性小鼠為好。利用小鼠腎囊膜下移植法(SRCA)，比較肺癌組織移植前后體積改變以預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)金蕎麥提取物金E和CD1的抗癌作用。SRCA后第1～5d,小鼠連續(xù)5次口服金E或CD1，劑量均為每次100mg/kg，試驗(yàn)結(jié)果顯示金E和CD1的有效比為4/ 0和2/l0，肺鱗癌對(duì)金E治療的敏感性高于其他組織類型的肺癌。
3、其他作用。金蕎麥浸膏83mg/kg腹腔注射，能增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，但巨噬細(xì)胞總數(shù)未見增多。三聯(lián)菌苗致熱家兔口服金蕎麥浸膏有解熱作用，給小鼠口服金蕎麥浸膏有輕微的鎮(zhèn)咳作用。
4、毒性。金蕎麥提取物金E組小鼠100mg/kg，連續(xù)5d口服給藥后，動(dòng)物體重及脾臟重量較對(duì)照組明顯減輕，劑量如加大到500mg/kg,脾重減輕則更明顯。
金蕎麥不但非常珍惜和寶貴，而且金蕎麥的功效與作用較多，如果要用金蕎麥來治病，那么一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用，尤其是在用法和用量上，要遵從醫(yī)生的囑咐，否則，食用過量的金蕎麥，或食用方法不當(dāng)，可能會(huì)引起不良影響，因此，在食用金蕎麥時(shí)也需要謹(jǐn)慎。
