雞蛋和鴨蛋有什么區(qū)別，哪個更有營養(yǎng)？

總是看人們吃雞蛋比吃鴨蛋多，一樣是蛋，而且鴨蛋大很多，為什么都不吃鴨蛋呢？鴨蛋比雞蛋大很多，是不是營養(yǎng)也比雞蛋高？二者之間具體有什么區(qū)別？

很多人總是以為雞蛋比鴨蛋有營養(yǎng)，嫌鴨蛋太腥了，所以都不怎么吃鴨蛋。其實鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量跟雞蛋是一樣的，可以跟雞蛋相媲美。而且鴨蛋中含有的各種礦物質(zhì)元素比雞蛋要多，營養(yǎng)更全面。雞蛋中富含DHA和卵磷脂，對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育很有益處，增強記憶力，特別是小孩和老人可以多吃點。鴨蛋中含有的鐵，鈣等元素比雞蛋要多，對骨骼生長很有幫助。如果缺鈣，貧血的話可以多吃點鴨蛋。