我在飯店里面吃到過(guò)豬皮凍,感覺(jué)非常好吃,像果凍一樣的,但是我自己卻不會(huì)做,豬皮凍要怎么做才會(huì)好吃?
我先想要做豬皮凍應(yīng)該買(mǎi)一些豬皮回來(lái),最好是買(mǎi)那種豬蹄上面的皮,然后切成塊,大概在兩厘米左右的塊狀就可以了,鍋里放涼水之后把豬皮放下去燉,大概燉3個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,這樣豬皮里面的膠原蛋白會(huì)完全出來(lái),要注意在燉豬皮的時(shí)候一定要水多放一些,燉好之后進(jìn)行調(diào)味,等到放涼之后把燉好的豬皮放到冰箱里面,放到第二天之后好吃的豬皮凍就做成了。