可以用橄欖油炒菜嗎
“前幾天同事去南方出差回來，給我?guī)Щ貋韼灼块蠙煊?，說是南方產(chǎn)的特純的那種，說可以炒菜，也可以包餃子，味道很好的，我想問一下橄欖油炒菜好嗎？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！可以的，冷炸工藝的橄欖油不建議炒菜，可以涼拌食用，否則會(huì)因?yàn)闇囟冗^高導(dǎo)致產(chǎn)生致癌物或者營(yíng)養(yǎng)成分丟失，如果是其他工藝可以炒菜。
2017-09-28