桑葚的功效以及作用一直是公認(rèn)的，可以幫助補(bǔ)肝益腎，生津潤燥，同時(shí)還有養(yǎng)顏美容的效果，但是也要注意傷腎可能存在的副作用，吃多了會(huì)造成上火，而且含糖量也比較高，并不適合糖尿病人食用。
1、桑葚吃多了上火
2、桑葚含糖量高，不適于糖尿病人食用。
3、桑葚中含有許多的鞣酸，是胰蛋白酶抑制物，影響人體對(duì)鐵 鋅 鈣等物質(zhì)的吸收，說以不適合脾虛的人食用。
4、桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明酸，食用過量容易發(fā)生溶血性腸炎。
5、切忌食用沒有熟的桑葚。
6、對(duì)桑葚過敏的食用太多桑葚會(huì)導(dǎo)致腹瀉 面目紅赤，身體部分地方瘙癢腫痛
7、少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
8、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹瀉的癥狀。
9、桑葚是?？浦参锷５墓?，4～6月當(dāng)桑椹呈紅紫色時(shí)采收，因?yàn)闊o法保存太久，運(yùn)輸也容易損壞，所以除了生食之外，通常還會(huì)曬干或略蒸后曬干后食用。食用桑葚干作用良多，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦?、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
10、桑葚味甘、酸，性微寒。歸肝、腎、心經(jīng)。清涼質(zhì)潤，入血分。桑葚干含糖、糅酸、蘋果酸及維生素B1、B2，C和胡蘿卜素。另外，桑椹中含有多種功能性成分如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等具有良好抗衰老作用，是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。常吃桑葚干還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等病癥。
