冬蟲夏草大家都知道，北蟲草也是一種很稀有而且很珍貴的藥材，在我國北方才會有，它的微量元素含量很豐富，也是上等滋補食品，北蟲草最常見的吃法就是燉湯。
做法一、蟲草母雞湯
材料
老母雞半個，蟲草8支，姜3片，蔥2根，紹酒2大勺，鹽
做法
1、老母雞半個，洗凈切小塊，開水汆過，冷水沖凈。
2、凈鍋加水8杯，加入汆熟的雞塊，加蟲草8支、姜3片、蔥2根、紹酒2大勺，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜燉兩小時，加鹽調(diào)味后，再小火燉10分鐘至雞肉入味即可。
做法二、草洋參烏雞湯
材料
(2-4人分量)，烏雞半只，新康蟲草10克，花旗參10克，紅棗10粒，生姜3-5片，雞精，鹽適量
做法
烏雞洗凈斬件，放入滾水內(nèi)燙一分鐘，撈起，用冷水沖洗，去除其血水．
花旗參，紅棗洗凈，與新康蟲草，生姜，烏雞一起放入瓦罐內(nèi)，加開水適量，加蓋大火煮開后改小火煲2小時，調(diào)味食用．
小訣竅
秋冬季是最好的進補季節(jié),所以大家不妨試試,無論功效口感都一流,另:蟲草不用漂洗，以免養(yǎng)份流失．本蟲草的天然顏色為橙色或黃色，煲燉均可．材料上可以根據(jù)個人口味改用豬骨或水魚均可
：補氣益血,滋陰補腎,抗衰，有保青春、生發(fā)、烏發(fā)功效，本品在臨床實踐時，長期服用，有提高免疫力，延緩衰老，降血糖的奇效。能去斑、達到面色紅潤、皮膚光滑、光彩照人的功效。
做法三、蟲草無花果煲排骨
材料
排骨150g，蟲草花10g，無花果4顆，枸杞10顆，姜四片，鹽少許
做法
1.排骨洗凈，姜切片，蟲草花用清水浸泡3分鐘，無花果和枸杞洗凈備用
2.水燒沸，放入排骨，汆燙至變色
3.撈出排骨，用涼水沖去浮沫
4.紫砂煲中放入排骨，加足量清水
5.放入蟲草花，無花果和枸杞
6.最后放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲兩小時左右，出鍋前加少許鹽調(diào)味。
