花生雞腿排骨湯怎么樣做呢?

作者:nana  時(shí)間:2017-07-10 00:30:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

花生雞腿排骨是一道很家常的做法,它還是一道很不錯的養(yǎng)生湯,主要食材是由花生、雞腿、排骨三種食材制作而成的。這三種食材都是比較有營養(yǎng)的食物,而且它的做法特別簡單只要家中有電鍋就可以輕松做出,推薦大家可以做這道菜肴吃。

花生雞腿排骨湯怎么樣做呢?

做法1

食譜原料:豬排骨、花生、雞腿、紅棗(3-5顆)、枸杞(3-5顆)、生姜(二片)

花生雞腿排骨湯怎么樣做呢?

食料中所富含的營養(yǎng)元素:

豬排骨:含有人體必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),尤其是豐富的鈣摶可維護(hù)骨骼的健康,具有滋陰潤燥,益精補(bǔ)血的功效。

花生:含有豐富的蛋白質(zhì),不飽和脂肪酸,維生素E,維生素K,鈣,鎂,鋅,硒等營養(yǎng)無素,有增強(qiáng)記憶力,抗老化,滋養(yǎng)調(diào)氣,醒脾和胃等作用。

大棗:含多種維生素,常食用安心寧神,潤膚顏色,對女性易貧血缺鐵是非常好的食療法。

花生雞腿排骨湯怎么樣做呢?

枸杞:滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)和抗衰老的良藥,滋補(bǔ)肝腎,益精明目,養(yǎng)血,增強(qiáng)免疫力。

制作方法

1.把花生放在冷水里浸泡一個(gè)小時(shí)。(備用)

2.先將排骨洗凈,加水焯一下。這道工序是要把骨頭毛孔里的臟東西煮出來不要。先在鍋里放入冷水,再放入豬排骨,水以剛好把排骨覆蓋為好。不要把水燒熱了,再放排骨哦!因?yàn)榈鞍踪|(zhì)突然遇熱會馬上凝固,這樣做出來的排骨肉不好吃,煮沸后二三分鐘,把火關(guān)掉,把骨頭撈出來,那個(gè)湯不要,如果細(xì)心的大家會發(fā)現(xiàn),這個(gè)湯的上面有一層白色的浮沫,這個(gè)是肉骨頭里面的垃圾,絕對不是營養(yǎng)的,請大家千萬不要覺得可惜哦!

3.再放冷水在砂鍋里,這次就要一次把冷水放足了,因?yàn)橹型静灰偌永渌?,因?yàn)檎诩訜岬娜庥龅嚼鋾湛s,蛋白質(zhì)不易溶解,湯會失去鮮味的。再放入生姜,枸杞。記得加一勺醋,因?yàn)榇啄馨压穷^里的磷,鈣充分溶解到湯內(nèi),使湯味更鮮美。同時(shí),不要過早的放鹽哦!因?yàn)辂}會使肉里的水分很快跑出來,加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮美。

4.煲湯的過程是用旺火燒開,再改用小火,細(xì)火慢熬,看排骨煮得差不多時(shí),按順序放入大棗,花生。如果煲出來的湯呈乳白色,證明你的湯熬到家啦!

做法2

食譜原料:花生生、排骨、陳皮(5克)、鹽(3克)

制作方法

1、排骨用水洗凈,斬件;

2、花生和陳皮用水洗凈,花生保留外衣;

3、用適量水,猛火煲至滾;

4、放入花生米、排骨、陳皮用慢火煲至花生肉熟透;

5、加鹽調(diào)味,即可飲用。

  • 男科醫(yī)院
  • 婦科醫(yī)院
  • 皮膚科醫(yī)院

猜你喜歡


相關(guān)問答


養(yǎng)生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點(diǎn)排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃