黃芪黨參當(dāng)歸都是滋補(bǔ)的藥材，可以幫助我們補(bǔ)氣補(bǔ)血，同時(shí)還有很好的益脾養(yǎng)胃促進(jìn)食欲的功效和作用，用來(lái)熬粥或者是熬湯，都是比較適合男女食用的一種方式。
一、做法步驟
1.除枸杞外的所有藥材用清水浸泡片刻洗凈備用；
2.烏雞斬成大塊，燒開(kāi)一鍋水，放入烏雞煮3分鐘，此法叫“飛水”，可以將烏雞的血沫和油脂去掉大部分，煲出來(lái)的湯水更清澈清甜；
3.將枸杞外的藥材，飛過(guò)水的烏雞放入湯煲，加入10碗清水（約2L），大火煮滾轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，如果是電子燉盅的話校訂時(shí)間為3個(gè)小時(shí)，廣東人常說(shuō)“煲三燉四”才能出一鍋好湯，其實(shí)燉湯三個(gè)小時(shí)已經(jīng)差不多了哦！
4.放入洗凈的枸杞再煮5分鐘；
5.關(guān)火出鍋裝碗，加入少量的食鹽即可食用?。}最好是最后放，一來(lái)可以避免鹽長(zhǎng)期在湯水中滾導(dǎo)致亞硝酸鹽增加，二來(lái)湯水也會(huì)更清甜不會(huì)發(fā)暗）
二、美食禁忌
1、黨參黃芪燉雞湯孕婦不宜，感冒期間不宜服用。
2、黃芪不可大量服用,在發(fā)熱和陰氣不足的狀態(tài)下也不可以服用,疼痛濕氣條件下也不可以使用.應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
3、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚(yú)、鱉肉、蝦、兔肉同食。
三、營(yíng)養(yǎng)
當(dāng)歸、黨參、黃芪，皆是補(bǔ)血補(bǔ)氣的食材，和烏雞或老雞一起燉食能夠迅速補(bǔ)充人體血?dú)?，滋陰養(yǎng)顏，對(duì)女生常見(jiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等也有一定的調(diào)理作用，同時(shí)補(bǔ)氣益脾養(yǎng)胃，能促進(jìn)食欲，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)理顏色。此湯男女皆可飲用，對(duì)男生具有補(bǔ)中益氣、固本培元、滋陰潛陽(yáng)的調(diào)理作用。
