現(xiàn)在市面上售有各種各樣的面條，但實(shí)際上，手工搟制的面條吃起來(lái)好吃筋道，買(mǎi)的面條是無(wú)法相比的。而且不僅僅只做白面面條，玉米面面條也是深受很多人的喜愛(ài)。同時(shí)，玉米面富含膳食纖維，能夠促進(jìn)人體消化。那么，手工玉米面條的做法是什么呢？
首先，購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)的玉米面，在一干凈容器中加入適量的玉米面，少量的白面粉，這樣在搟的過(guò)程中才不會(huì)斷裂，再加入適量的水，再根據(jù)實(shí)際情況打入雞蛋，可以增加面的筋道感。和面的時(shí)候，白面和玉米面兩者不易融合在一塊，加了點(diǎn)溫水可以有利于融成面團(tuán)，和好面后，用保鮮膜封住醒30分鐘左右。
然后，把醒好的玉米面揉成表面光滑狀，用搟面杖把面團(tuán)搟成薄圓形，一定要厚薄均勻適中，否則在煮的過(guò)程中會(huì)熟的程度不同，影響口感。為了使面團(tuán)不粘搟面杖，可撒上少量的白面粉。最后，用刀切成適當(dāng)寬窄的面條，散開(kāi)即可。
手工玉米面條就制作完成了，簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，比直接購(gòu)買(mǎi)的更加干凈衛(wèi)生。而且吃起來(lái)時(shí)還有玉米味的淡淡清香，還能有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，有利于人體健康，促進(jìn)消化?，F(xiàn)在生活提高了，時(shí)常吃些粗糧對(duì)身體還是有益的。
