冬瓜丸子粉絲湯是一大補(bǔ)品，不僅制作簡(jiǎn)單，對(duì)于那些身體虛弱的人更是有好處，至于做法，小編為大家準(zhǔn)備了一下，一看就會(huì)。首先把豬肉剁成豬肉沫，再加入一些調(diào)味料腌制一番，待豬肉顏色變了之后就可以在有油水的鍋中滾丸子了，記住一定要小火，否則會(huì)把丸子煮爛，吃的時(shí)候就不是丸子了，然后把冬瓜放進(jìn)鍋里，等到冬瓜飄起來的時(shí)候就可以放入粉絲了，然后加入調(diào)味料，就可以了。
方法一:
1把豬肉剁成餡，放入鹽，花椒粉，雞精，蔥姜蒜末，淀粉，蛋清，醬油，香油攪勻味一下
2.鍋里填上半鍋清水，待水開加入幾滴食用油，少許鹽，花椒粉，雞精，醬油，再用手把肉餡團(tuán)成丸子放入鍋中，改文火
3.待丸子八分熟，加入冬瓜片兒，頓至透明，快出鍋時(shí)加入粉絲，香菜，味精
方法二:
1準(zhǔn)備好材料。
2將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊再切成片待用。
3豬肉餡加入蔥姜末，糖，鹽，生抽，料酒味精。
4豬肉餡攪打上勁。
5鍋中放水燒開，放蔥姜絲。
6調(diào)小火，用勺子在碗中整形成小丸子狀，逐個(gè)放入鍋中，
7丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮開轉(zhuǎn)小火10分鐘，調(diào)鹽味，料酒。
8丸子和冬瓜都熟透了，再把粉絲下入（粉絲無需提前泡）。
9粉絲煮2分鐘沒有硬芯就可以了。
10丸子湯盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。
11最后撒上香。
