在減肥期間應(yīng)該多注意身體脂肪的吸收，尤其是在飲食上，很多食物都含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)在減肥期間如果食用過(guò)多就會(huì)導(dǎo)致肥胖，蔬菜湯是減肥期間最好的選擇，蔬菜其中不含脂肪，而且非常利于減肥，做法也很簡(jiǎn)單。
主料；洋蔥半個(gè)，胡蘿卜1根，芹菜8根，西紅柿3個(gè)，甜玉米1根，青筍1個(gè)
輔料；鹽1/2茶匙（3克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）
1. 把洋蔥，胡蘿卜，西紅柿，青筍，甜玉米清洗干凈后，切成同樣大小的滾刀塊，芹菜去掉葉子只留梗，切成小段備用。
2. 湯鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，然后將2/3的西紅塊，和所有的洋蔥塊放入鍋中，煸炒30秒鐘，直到西紅柿炒軟，有紅色湯汁出現(xiàn)。
3. 往鍋中倒入足量的清水，接著放入胡蘿卜，芹菜，甜玉米，青筍。
4. 大火煮開(kāi)后。
5. 轉(zhuǎn)中小火，蓋上蓋子，煮20分鐘左右。
6. 臨出鍋時(shí)放入剩余一小部分的西紅柿，撒上鹽和白胡椒粉，攪勻后即可食用。
小貼士
1.西紅柿盡量要挑選紅一些，軟一些，皮薄一些的，這樣在炒的過(guò)程中，西紅柿容易炒出湯，而且味道和顏色也好。
2.入湯的芹菜，最好選擇普通芹菜，而不是細(xì)細(xì)的那種芹菜，禁得住久煮，而且不太容易變色。細(xì)芹菜雖然也可以，但出品的樣不好看，久煮后會(huì)變得黏黏的。
3.節(jié)后，每天晚上持續(xù)用這道營(yíng)養(yǎng)美味的瘦身湯代替晚飯，不但對(duì)清理腸胃有好處，還能受助于瘦身。是晚上代替飯餐
