大閘蟹在中國境內(nèi)廣泛分布與沿海各地湖泊，口感非常鮮美，并且還含有許多維生素A，可以預(yù)防多種疾病。此外，大閘蟹非常有利于養(yǎng)生，有清熱解毒、消結(jié)化瘀、滋肝陰、充胃液的功效。適量吃還可以促進機體能量平衡，可以有利于人體排出毒素。今天就教大家大閘蟹的做法。
首先是清蒸大閘蟹的做法：
1.把大閘蟹放在清水里洗凈。
2.蒸鍋入水燒開，放入大閘蟹。
3.蓋上蓋子。最好用手按住，【鍋里噼里啪啦的好殘忍】
4.大火蒸制15分鐘左右。
5.把姜剁碎。
6.加入香油 香醋 生抽調(diào)成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可
接下來再教大家螃蟹粉絲煲的做法：
1.大閘蟹洗凈蒸熟
2.去蟹胃和腮
3.生姜切片洋蔥切條
4.熱鍋下油下姜片
5.下螃蟹
6.加料酒
7.倒進湯鍋中加水
8.加生抽
9.放沖洗凈的粉絲
10.加鹽
11.粉絲煮軟關(guān)火
12.最后撒上小蔥花即可
小貼士：清蒸大閘蟹，屬于清蒸海鮮類菜系，以其味道醇厚，營養(yǎng)豐富而聞名。是著名上海菜，此菜主要突出螃蟹原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，營養(yǎng)豐富。用清蒸的方法烹制可以保持原料的原有的味道，而且還很健康。大閘蟹是河蟹的一種。味道十分鮮美。吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受。
