頭痛的患者都知道，天麻是一味能夠調(diào)理頭痛的極有效果的中藥材，頭痛發(fā)作時(shí)，或切點(diǎn)來(lái)泡水當(dāng)茶飲，或泡酒飲，也可以用來(lái)燉湯。尤其是嚴(yán)寒的冬季，給犯頭痛的家人燉一碗天麻燉雞，暖心暖胃還能緩解癥狀，最能安慰家人。
天麻燉雞的做法
1.土雞宰殺處理干凈;紅棗，枸杞用清水沖洗下。
2.天麻提前加入少許白糖泡軟。
3.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。
4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。
5.將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。(土雞買(mǎi)太大了的話，中途在燉的時(shí)候還得翻身，避免麻煩，大家注入清水時(shí)要記得水量沒(méi)過(guò)雞身比較好)
風(fēng)味特點(diǎn)
鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其對(duì)神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛有特效。
營(yíng)養(yǎng)分析
平肝熄風(fēng)
本品質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。
祛風(fēng)止痛
用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
藥性分析編輯
本品甘平，潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。
