紅花籽油的營養(yǎng)價值非常高，能有效清除膽固醇，降低血脂和血壓。然而食用紅花籽油的方法是不同于食用普通食用油的，由于紅花籽油里的營養(yǎng)物質(zhì)很特殊，如果采用高溫加熱就很容易造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失。因此食用紅花籽油直接口服的效果最好，或者可以直接跟時令蔬菜一起涼拌，這樣也能促進(jìn)它的吸收。
紅花籽油的正確食用方法與功效：
1.口服紅花籽油：
精制紅花籽油可以直接口服。國內(nèi)外臨床表明，每人每天食用60ml紅花籽油，一周后膽固醇下降10%以上，食用一個療程3個月后，血脂保持穩(wěn)定。
2.沖調(diào)紅花籽油：
將一個雞蛋打散并加20ml紅花籽油，再加蜂蜜一湯勺，用開水沖服，一天一次。可排毒、降脂、養(yǎng)顏；取紅花籽油20ml與鷹嘴豆粉30克，攪拌均勻后用開水沖調(diào)，一天一次。是高血脂、糖尿病患者的營養(yǎng)佳品。
3.冷食紅花籽油：
冷榨的食用油最好是用來做涼拌菜，其色澤明亮，味道清香，營養(yǎng)價值高，是涼拌菜最佳用油。
4.熱食紅花籽油：
適用于煎、炸、熱炒，需注意溫度不要超過255℃，加熱時間不宜太長，最好將食物與油一起加熱，以免油的局部過熱。
