速凍榴蓮肉可能是很多朋友并不知道的，其實(shí)我國的許多榴蓮其實(shí)是進(jìn)口的，而進(jìn)口的運(yùn)輸都是比較困難的，所以對榴蓮肉進(jìn)行速凍，也是成為一種常見的保存方式。速凍榴蓮肉可能更多會(huì)使用在餐廳或者烘焙的制作上，正常情況下還是購買新鮮的水果較好。
榴蓮能放冰箱嗎
1、能放冰箱
榴蓮果肉剝離了殼之后，如果常溫保存的話，一般1天左右就會(huì)變質(zhì)，因此需要放在冰箱保存，雖然榴蓮是熱性水果，但是其放在冰箱保存的話，保存的時(shí)間會(huì)延長，因此榴蓮是可以放在冰箱保存的，但是榴蓮因?yàn)槲兜辣容^重，保存的時(shí)候最好用保鮮膜或者保鮮袋以及保鮮盒包起來密封保存，否則榴蓮的味道會(huì)污染冰箱內(nèi)其他食物。
2、冷藏保存
榴蓮冷藏保存有兩種方法，第一種方法就是將果肉取出來用保鮮膜包裹著放入冰箱冷藏層里面，這樣一般可以保存3-4天左右。第二種方法就是連殼保存，沒吃完的榴蓮不要從殼內(nèi)剝下來，直接連著殼一起保存，最好是外面包裹一層報(bào)紙之后再包幾層保鮮膜，防止味道溢出，然后連殼放入冰箱冷藏層，這樣保存的時(shí)間會(huì)更久一點(diǎn)，大概可以保存一周左右。
3、冷凍保存
榴蓮其實(shí)是可以冷凍保存的，將果肉用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍層即可。雖然說冷凍之后會(huì)改變榴蓮的味道，但是冷凍之后會(huì)更好吃，因?yàn)槔鋬龅牧裆徃鼪鏊碳?，而且?huì)有一種雪糕的奶香味，味道極好，并且冷凍保存的時(shí)間更長，大概可以保存1個(gè)月之久，但是榴蓮放的時(shí)間越長，風(fēng)味越是改變的大，因此最好盡早食用。
榴蓮正確保存方法
第一，最原汁原味。剝榴蓮的時(shí)候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報(bào)紙連果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。
第二，最美味。冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層。等到要吃的時(shí)候稍微解凍，用勺子勺著吃，會(huì)有雪糕的口感和風(fēng)味。
第三，最創(chuàng)意。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個(gè)很不錯(cuò)的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時(shí)之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。
