麻辣香鍋在日常生活中廣受人們的歡迎，不僅美味可口而且非常容易制作，它的口味可以根據(jù)自身的喜好有所調(diào)整，醬香味的麻辣香鍋是最經(jīng)典的一種，它的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以輕松地完成，有想學(xué)的朋友們可以試一試。
做法一
食材：你懂的，什么土豆啊，芹菜啊，腐竹，香腸，培根，豆腐，金針菇，西蘭花，只要你見過的蔬菜基本上都可以加進(jìn)去。
主要原料：紅油辣椒，燈籠辣椒，白芝麻，豆瓣醬，干花椒粒，腰果醬，生抽，油
然后就開始制作吧：
首先第一步把所有準(zhǔn)備好的食材切好，土豆片切成片之類的，然后在不粘鍋中加入少量的有，放入紅辣椒，然后把不好成熟的菜先家寄去翻炒一會(huì)后把其他食材加進(jìn)去翻炒一會(huì)加入生抽后倒出來。
然后第二步把剛才的鍋洗干凈，然后加入少量的油，倒入后半間炒香后加入花椒，燈籠辣椒，腰果醬炒香之后把所有食材再次倒進(jìn)去翻炒，快成熟之后倒入生抽，紅油辣椒攪拌均勻撒上芝麻，花生出鍋即可。
做法二
食材：豆腐皮 海帶 蘑菇 雞翅 茶樹菇 藕 黑木耳 午餐肉 大蝦 紅尖椒 花椒 白酒 藤椒 米酒 干紅辣椒 大蒜 郫縣豆瓣醬 鹽 青菜 植物油 白糖 尖椒 圣女果
將雞翅倒入姜片、白酒和米酒腌制，藕切片，蝦踢出蝦線，午餐肉切片。
準(zhǔn)備好辣椒和所需的香料。
先將腌制好的雞翅煎熟。
將海帶、木耳、蘑菇、茶樹菇放入鍋中焯熟。
鍋燒熱，放入植物油，油熱后放入蒜片、干辣椒、藤椒和花椒，炒出香味。
炒出香味后，放入郫縣豆瓣醬繼續(xù)煸炒。
將辣醬炒出紅油后，放入蝦翻炒。
再放入焯好的所有蔬菜和雞翅，加入食鹽和白糖翻炒均勻即可出鍋！
