現(xiàn)如今人們的生活水平是提高了，可是大家為之付出的努力也是多了，因此面對繁重的工作、生活、學(xué)習(xí)，大多數(shù)人忙得飯也顧不上按時吃，再加上不良的生活習(xí)慣，這樣就導(dǎo)致很多的朋友們腸胃消化系統(tǒng)多少都有一些問題，而今天要說的靈芝和猴頭菇對于消化系統(tǒng)都有很好的滋補(bǔ)作用，很適合腸胃不好的平時食用，下面就來說說靈芝猴頭菇煲湯的做法。
用料1 (猴頭菇泡發(fā))：
猴頭菇、雞湯、清水、溫水、姜、蔥段、黃酒
用料2 (靈芝猴頭菇枸杞湯)
干靈芝50克、干猴頭菇40克、枸杞20克、肉片100克、雞湯500克、糖5克、清水800克、蔥姜適量、
鹽3克
靈芝猴頭菇枸杞湯的做法1 (猴頭菇泡發(fā))
1、去掉猴頭菇的根部。
2、猴頭菇用清水中洗凈浮土，再用清水中浸泡1夜。
3、用燒開的水兌一部分冷水，水溫比手的溫度略高，大概40度左右。
4、反復(fù)揉洗猴頭菇，水的顏色變深就換一次水。
5、洗凈的猴頭菇放入蒸碗中，加入雞湯、姜、蔥段、黃酒，沒過猴頭菇。
6、上蒸鍋大火蒸制40分鐘。取出就可以切片或者囫圇個用來做各種美食了。
靈芝猴頭菇枸杞湯的做法2 (靈芝猴頭菇枸杞湯)。
1、猴頭菇洗凈，用上面介紹的方法發(fā)透即可。
2、靈芝、猴頭菇、肉片、糖、蔥姜、雞湯、清水，加入湯煲煮沸。
3、轉(zhuǎn)文火煲50分鐘。
5、加入枸杞，旺火煮沸，5分鐘后調(diào)入鹽即可。
小貼士：
猴頭菇好吃，但泡發(fā)不好，干柴硬苦，味道就不怎么樣了。下面方法，可以輕松泡發(fā)出肥厚美味不苦不澀的猴頭菇。一學(xué)就會泡發(fā)猴頭菇的方法：
1、去掉猴頭菇的根部。
2、猴頭菇用清水中洗凈浮土，再用清水中浸泡1夜。
3、用燒開的水兌一部分冷水，水溫比手的溫度略高，大概40度左右。
4、反復(fù)揉洗猴頭菇，水的顏色變深就換一次水。
5、洗凈的猴頭菇放入蒸碗中，加入雞湯、姜、蔥段、黃酒，沒過猴頭菇。
6、上蒸鍋大火蒸制40分鐘。取出就可以切片或者囫圇個用來做各種美食了。
