臺(tái)灣章魚(yú)小丸子是日常生活中比較常見(jiàn)的一種美食，一般在街頭燒烤都有章魚(yú)小丸子的身影，不僅口感獨(dú)特，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而章魚(yú)小丸子的做法簡(jiǎn)單，自己在家就可以輕松制作，可以將章魚(yú)粉加上面粉倒入烤爐里制作。
臺(tái)灣章魚(yú)小丸子的做法
一、設(shè)備：雙板章魚(yú)丸子機(jī)
二、工具：不銹鋼漏斗1個(gè)、大量杯1個(gè)、不銹鋼打蛋器1個(gè)、擠瓶3個(gè)、鋼針1根、
毛刷1個(gè)、裝原料容器【保鮮盒】若干
三、原材料：章魚(yú)燒粉、柴魚(yú)片、肉松、海苔、章魚(yú)燒醬、沙拉醬等;
四、一次性輔料：章魚(yú)盒、竹簽、打包袋、保鮮袋、紙巾;
五、新鮮食材選購(gòu)：魷魚(yú)、青包菜、紫包菜、洋蔥、青瓜、胡蘿卜、鮮蝦、火腿、香菇等
六、制作流程
調(diào)漿(備用)原料：章魚(yú)粉350克、水500cc、雞蛋4個(gè)
將以上材料倒入量杯中攪拌均勻直至無(wú)粉狀顆粒，調(diào)好的漿能成一條線無(wú)斷續(xù)水滴即可備用?！咀ⅲ喝缯{(diào)配比例不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致丸子不成形】
二、制作過(guò)程
