山藥出現(xiàn)紫色斑點(diǎn)是否能吃，需要根據(jù)出現(xiàn)紫色斑點(diǎn)的原因進(jìn)行判斷。削皮后出現(xiàn)紫色斑點(diǎn),是可以繼續(xù)吃的,但是如果是長(zhǎng)時(shí)間存放之后出現(xiàn)的紫色斑點(diǎn),建議不要再吃了。
1、能夠吃:由于山藥富含礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),山藥削皮后,將其置于空氣中,與空氣中的氧氣接觸后會(huì)發(fā)生氧化,出現(xiàn)紫色色斑點(diǎn),這屬于正?，F(xiàn)象,可以放心食用;
2、不宜吃:如果山藥存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),可能是因?yàn)樯剿幣c空氣長(zhǎng)期接觸,或者存放地點(diǎn)比較潮濕,導(dǎo)致霉菌產(chǎn)生,從而出現(xiàn)紫色色斑點(diǎn),此時(shí)山藥有毒,不宜繼續(xù)食用,以免影響身體健康。
山藥性平味甘,歸肺、脾、腎經(jīng),能起到健脾、益胃補(bǔ)腎、益腎固精的作用,對(duì)于乏力、食欲差、腹痛腹瀉、咳嗽氣短、腰膝酸軟、腰痛、口干口渴等癥狀都有很好的效果。但是山藥只能起到輔助治療的作用,如果出現(xiàn)明顯的不適癥狀,最好是去正規(guī)醫(yī)院做針對(duì)性的治療。
