花生米發(fā)霉后通常就不能吃了,否則可能會導(dǎo)致食物中毒,對身體健康不利。
花生當(dāng)中富含豐富的蛋白質(zhì)、油脂以及多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,有比較高的營養(yǎng)價值,適量吃花生能補充身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),從而增強(qiáng)個人體質(zhì)并提高身體免疫,但如果存放不當(dāng)導(dǎo)致花生發(fā)霉,就可能會產(chǎn)生黃曲霉菌,這種物質(zhì)有很大的毒性,使用之后容易誘發(fā)食物中毒的情況,而且還有一定的致癌幾率,所以花生發(fā)霉后就不能再吃了。
除了花生之外,大多數(shù)日常所吃的食物發(fā)霉后都不能再食用,防止對身體健康產(chǎn)生不良影響。