一.原料
手推車(chē)，醬料，配料包，餐具。
二.步驟
1.泡米粉：每次泡10斤米粉，水將米粉淹沒(méi)，泡制5-6小時(shí)即可。
2.用土雞骨火開(kāi)大將水燒開(kāi)熬制出高湯，把紅湯或清湯醬料包放至高湯用文火慢慢熬制出紅湯、清湯備有的湯料（需要熬一個(gè)小時(shí)）。
3.在另外煮一鍋水，把水熬開(kāi)，水溫保持在60℃左右。
4.將泡好的米粉用手搓散，撈起一碗米粉的分量放在竹箕里，放至水溫在60℃左右的溫水鍋里抖幾下，不需要太久5-10秒鐘就好。
5.將燙好米粉放至餐具中，把熬好的醬料打一勺到米粉碗里，再將配料包中的牛肉、肥腸、雞肉、碗豆、海帶、蔥花、香菜、酸菜等配料加入碗中（不是每樣配料都加，根據(jù)個(gè)人口味添加）。
6.就這樣一碗0816綿陽(yáng)米粉就做出來(lái)了。
三.注意事項(xiàng)
米粉不要燙得太久，綿陽(yáng)米粉不像其他米粉，只要燙5-10秒鐘就可以了。
四.米線功效
1.補(bǔ)血益氣
鐵的含量高，吸收好，促進(jìn)造血功能。
2.健脾養(yǎng)胃
米線可以暖胃，可以治療胃寒癥。米粉含蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分具有健脾功效，適于脾氣虛弱。
3.聰耳明目
補(bǔ)充血清鈣，防止聽(tīng)力過(guò)早衰老，出現(xiàn)耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
